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  2. 小白菜餃子

    小白菜餃子

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    查看原文/ 2018年07月13日/ 2065人看過

    小白菜餃子的做法步驟

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    小白菜餃子
    買回來的小白菜去掉根,清洗一遍后,在水里撒上小蘇打,浸泡一下,再沖洗兩三遍,洗干凈。
    小白菜餃子
    小白菜餃子
    食材:
    小白菜3斤多,雞蛋4個、黑芝麻、香油、鹽、食用油各適量
    燒一鍋熱水,水開后放入小白菜焯水,煮開就好,撈出后放在純凈水里冰一下。
    小白菜餃子
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    冰涼的小白菜擠去水份,剁碎。
    小白菜餃子
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    雞蛋炒散,黑芝麻放鐵鍋中小火炒熟后用搟面杖搟碎,也可以直接買熟的黑芝麻碎,放進小白菜的盆中。
    小白菜餃子
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    調上香油拌勻,包的時候調鹽即可。
    小白菜餃子
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    500克面粉中放一點鹽,用260克的溫水和成面團,餳十分鐘后揉光滑,搓成條,切成劑子,搟餃子皮。
    小白菜餃子
    包好的餃子。
    小白菜餃子
    不粘鍋刷一層油,放進餃子餃子煎至底部金黃。
    小白菜餃子
    一點點面粉用涼水化開,再加入溫水攪勻,倒進鍋里,莫過餃子的三分之一即可,蓋上鍋蓋,燜煮至水干即可,因為這個餡是可以直接吃的,所以主要是煎餃子皮,水量到三分之一處就可以了。
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    小白菜餃子
    有一部分還煮著吃了,都好吃,不信您試試!
    小白菜餃子

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