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  2. 自制健康油條(早餐食譜)

    自制健康油條(早餐食譜)

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    相關食材:

    • 面包
    • 面團
    • 油條
    • 雞蛋

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    查看原文/ 2016年09月09日/ 5329人看過

    自制健康油條(早餐食譜)的做法步驟

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    自制健康油條


    材料:油條213克,溫水100克,雞蛋1個

    做法:

    1.????在面包機里先加溫水和雞蛋,然后倒入油條粉,啟動揉面程序。揉成一個光滑面團,比較濕的狀態。

    自制健康油條

    2.??????因為天氣比較冷,我放烤箱里醒發,旁邊放了一碗熱水,啟動了發酵程序。時間大約為40分鐘。?

    自制健康油條

    3.????????在揉面墊上刷油,把面團搟成長的面片,用刮板切成短的條狀。

    自制健康油條

    4.??????兩小片疊加,用抹了油的筷子用力壓一下。

    自制健康油條

    5.???????然后抽出筷子即可。

    自制健康油條

    6.???????第一次切的面片太長了,我后來又都切成一半的長度。

    自制健康油條

    7.??????鍋內放油,到八九分熱時,改用小火,用手持油條坯兩端,拉伸一下放入油鍋內炸,期間用筷子不停翻動。?

    自制健康油條

    8.???????顏色金黃時撈出,放在一旁瀝干油。

    自制健康油條

    自制健康油條

    小貼士:油溫不能太高,也不能太低,可以放一小面團,立刻旁邊冒泡就差不多了。

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